Nos Racines
Le Champagne Marx-Coutelas puise ses racines d’une présence dans la Vallée de la Marne qui remonte au 17ème siècle. Les premières traces de l’activité d’un vigneron du nom de Coutelas apparaissent en 1675. Depuis, l’amour du raisin et de la vigne s’est transmis au fil des générations.
En 1927, Pierre Coutelas fait entrer le patronyme dans la grande histoire du champagne en élaborant ses premières bouteilles. Sa fille Claudine Coutelas hérite des vignes. Elle épouse Jacques Marx, qui lui aussi disposait de quelques hectares dans le vignoble. Ensemble ils travaillent intensément pour donner une impulsion majeure au domaine et créent la marque Champagne Marx-Coutelas.
Bientôt, ils transmettront leurs secrets et leur savoir-faire à leur fils Patrick qui, porté par l’amour de la vigne, continue aujourd’hui de développer encore la marque et l’exploitation. Il est aujourd’hui accompagné de son fils, Bryan, à qui il a transmis sa passion du raisin et qui contribue par sa personnalité à consolider et actualiser les champagnes Marx-Coutelas.
de la vallée de la Marne
C’est au cœur de la Vallée de la Marne, à Venteuil, tout proche d’Epernay, que le Champagne Marx-Coutelas continue d’écrire aujourd’hui les pages de son histoire. Ici, la vigne couvre le domaine depuis le 11ème siècle.
Sur ce plateau où les coteaux sont exposés plein sud, le sous-sol est crayeux, la terre est un mélange de sable et d’argile, cette particularité en fait un terroir totalement original qui donne aux raisins une spécificité unique.
Un terroir qui accueille aujourd’hui les 3 cépages traditionnels de la Champagne : le Pinot noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay.
Faire
Le savoir-faire est ici une affaire de famille, l’élaboration des différentes cuvées est d’abord une question d’initiation et de transmission. Patrick et son fils Bryan travaillent ensemble dans la pure tradition des familles de vignerons. Ces récoltants-manipulants maîtrisent entièrement leur production, de la vigne au raisin, du jus de raisin au champagne.
Soucieux de l’équilibre de la biodiversité, et conscients qu’une terre saine est indispensable à la parfaite expression du raisin, ils axent leurs pratiques vers la protection du vivant dans une logique de culture raisonnée.
C’est dans cet espace habité par les imposantes cuves en inox que Patrick et son fils Bryan élaborent leurs vins et peaufinent leurs assemblages. Attachés aux méthodes d’élaboration traditionnelles, ils effectuent chaque année le pressurage dans un ancien pressoir traditionnel en chêne.
Un attachement à la tradition qui ne les empêche pas de savoir profiter des outils technologiques modernes en assurant une vinification dans une cuverie inox assurant une parfaite gestion des températures et permettant ainsi de préserver tous les développements aromatiques du vin.
C’est ensuite dans la fraîcheur des caves de la Maison, dont une partie a été creusée de main d’homme, que le temps joue son rôle indispensable à la création de ces vins uniques et délicats. Dans le calme, la pénombre et la fraîcheur de la pierre, des milliers de bouteilles acquièrent lentement leur pleine maturité.
Découvrez le fruit de notre travail et de notre attachement à la
vigne à travers ces quatre cuvées qui expriment toutes à leur
manière l’originalité et la naturalité de notre vignoble.
2 RUE DU CHÂTEAU
51480 VENTEUIL
TÉL : 03 26 58 63 64